Картошка-гармошка с беконом — это блюдо, которое объединяет простоту домашней кухни и насыщенный ресторанный вкус.
Хрустящая корочка, нежная середина и аппетитный аромат чеснока и бекона делают его идеальным выбором как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.
картофель — 6 шт. среднего размера;
бекон — 150 г;
сливочное масло — 50 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
любимые специи — розмарин, тимьян, паприка;
тертый сыр — по желанию (для корочки).
Подготовьте картофель.
Хорошо промойте клубни, не очищая кожуру. Нарежьте тонкими ломтиками, не доходя до конца, чтобы получились «гармошки».
Сделайте ароматное масло.
Растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи. Получившейся смесью тщательно смажьте каждую картошку, стараясь, чтобы масло попало между ломтиками.
Добавьте бекон.
Вставьте между разрезами тонкие кусочки бекона. При желании можно чередовать бекон с ломтиками сыра.
Запекание.
Выложите картофель на противень, застеленный фольгой, и запекайте при 200 °C около 50 минут. Периодически поливайте блюдо выделившимся соком.
За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром — получится аппетитная золотистая корочка.
Картошка получается снаружи хрустящей, внутри — мягкой и сливочной. Бекон придает насыщенный аромат и пикантность, а чесночное масло делает вкус гармоничным и домашним.
Совет: подавайте блюдо с зеленью, сметанным соусом или маринованными овощами — получится яркий и сытный ужин, сообщает news.ru.