Этот десерт доказывает: чтобы приготовить идеальный торт, не нужна духовка и кулинарное мастерство. Хрустящие слои из золотистой крошки и нежный крем на сметане с варёной сгущёнкой создают гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Готовится быстро, а выглядит — как из кондитерской.
Основа торта готовится буквально за несколько минут на сковороде.
Необходимые ингредиенты:
250 г муки,
60 г сахара,
½ ч. ложки соли,
120 г сливочного масла (комнатной температуры).
Как приготовить:
Смешайте муку, сахар и соль в миске.
Добавьте масло и перетрите руками до состояния мелкой крошки.
Пересыпьте смесь на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, постоянно помешивая.
Крошка должна стать золотистой и ароматной — это и есть ваш будущий «корж».
Остудите основу перед сборкой торта.
Пока крошка остывает, готовим лёгкий, но насыщенный крем.
Ингредиенты:
500 мл сметаны,
2 яйца,
60 г сахара,
1 ст. ложка крахмала,
2 ст. ложки варёной сгущёнки,
немного ванилина.
Процесс:
В кастрюле с толстым дном соедините сметану, яйца, сахар и крахмал.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда масса загустеет и появятся первые пузырьки, снимите с огня.
Добавьте варёную сгущёнку и ваниль, перемешайте до гладкости.
Разделите крошку на 4 части.
На дно формы выложите первый слой крошки и слегка утрамбуйте.
Сверху равномерно распределите крем.
Повторяйте, пока не закончится масса.
Посыпьте верх оставшейся крошкой для декора.
Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов — за это время крем пропитает основу, сохранив лёгкий хруст.
Почему этот рецепт покоряет с первого разаБез выпечки и сложных инструментов;
Минимум ингредиентов и максимум вкуса;
Готовится быстро, а выглядит празднично;
Идеален для чаепитий, праздников и неожиданных гостей.
Торт без выпечки с хрустящей крошкой — это десерт, который всегда получается. Он сочетает карамельные нотки, нежный крем и лёгкость, которой так не хватает традиционным тортам, сообщает kubnews.ru.