Перед Пасхой многие хозяйки украшают куличи вкусной и красивой глазурью. Один из самых популярных и проверенных вариантов — белковая глазурь на основе сахарной пудры. Она подходит не только для куличей, но и для печенья и пряников, хорошо ложится, быстро высыхает и держит форму.
Что понадобится:1 яичный белок
220 граммов сахарной пудры
Пол чайной ложки лимонного сока
В глубокой миске соедините яичный белок и лимонный сок.
Начинайте взбивать смесь миксером, постепенно добавляя сахарную пудру.
Продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и устойчивой — она должна держаться на венчике.
Совет: посуда для глазури должна быть абсолютно сухой и чистой. Если глазурь получится слишком густой, добавьте немного лимонного сока для нужной консистенции.
Белковая глазурь проста в приготовлении, но при этом выглядит эффектно и добавляет куличам праздничного вида.