Вкуснейший паштет по бабушкиному рецепту: переплюнет любую намазку - все домашние будут в восторге

Если вы хотите удивить родных и приготовить по-настоящему вкусный и нежный паштет, этот рецепт – настоящая находка!

Домашний вариант не только выигрывает по вкусу у магазинных аналогов, но и получается более полезным, ведь в нем нет ненужных добавок и консервантов. Такой паштет идеально подойдет для завтрака, перекуса или праздничного стола.

Почему стоит готовить паштет дома?

• Натуральный состав – только проверенные продукты без искусственных добавок.
• Нежная консистенция – легко намазывается на хлеб или крекеры.
• Идеальный вкус – насыщенный, ароматный, с нотками специй и пряностей.
• Доступные ингредиенты – готовится из простых продуктов, которые есть в каждом доме.

Бабушкин рецепт домашнего паштета: ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 средняя морковь
• 1 большая луковица
• 100 г сливочного масла (плюс 30 г для украшения)
• 50 мл молока или сливок
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Как приготовить идеальный паштет: пошаговый рецепт

1 Подготовка ингредиентов

Куриную печень тщательно промойте, удалите прожилки и обсушите.

Лук и морковь очистите, нарежьте крупными кусками.

2 Обжарка овощей

На сковороде разогрейте половину сливочного масла.

Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

3 Приготовление печени

Добавьте в сковороду печень, обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая.

Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

Влейте молоко или сливки, накройте крышкой и тушите 5 минут.

4 Измельчение

Снимите сковороду с огня, дайте немного остыть.

Переложите массу в блендер и измельчите до однородности.

Добавьте оставшееся сливочное масло и снова взбейте.

5 Финальный штрих

Готовый паштет разложите по формам, разровняйте поверхность.

Растопите 30 г сливочного масла и залейте сверху – это сохранит свежесть паштета.

Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Как подать и с чем сочетать домашний паштет?

• На хлебе или тостах – идеальный вариант для завтрака.
• С крекерами или гренками – отличная закуска для гостей.
• В дуэте с вином – великолепно раскрывает вкус напитка.
• С маринованными огурчиками или клюквенным соусом – добавит интересные вкусовые оттенки.

Полезные советы для идеального паштета

• Выбирайте свежую печень – от этого зависит вкус и консистенция.
• Не пережаривайте печень – она должна оставаться нежной внутри.
• Используйте блендер – так паштет получится идеально гладким.
• Добавьте специи – чеснок, тимьян или розмарин придадут блюду новый вкус.

Приготовленный по бабушкиному рецепту домашний паштет – это настоящий кулинарный шедевр! Он получается нежным, ароматным и очень вкусным, а его приготовление не занимает много времени. Попробуйте приготовить и удивите своих близких!