Вкуснейший паштет по бабушкиному рецепту: переплюнет любую намазку - все домашние будут в восторге
Если вы хотите удивить родных и приготовить по-настоящему вкусный и нежный паштет, этот рецепт – настоящая находка!
Домашний вариант не только выигрывает по вкусу у магазинных аналогов, но и получается более полезным, ведь в нем нет ненужных добавок и консервантов. Такой паштет идеально подойдет для завтрака, перекуса или праздничного стола.
Почему стоит готовить паштет дома?
- Натуральный состав – только проверенные продукты без искусственных добавок.
- Нежная консистенция – легко намазывается на хлеб или крекеры.
- Идеальный вкус – насыщенный, ароматный, с нотками специй и пряностей.
- Доступные ингредиенты – готовится из простых продуктов, которые есть в каждом доме.
Бабушкин рецепт домашнего паштета: ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 средняя морковь
- 1 большая луковица
- 100 г сливочного масла (плюс 30 г для украшения)
- 50 мл молока или сливок
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Как приготовить идеальный паштет: пошаговый рецепт
1 Подготовка ингредиентов
- Куриную печень тщательно промойте, удалите прожилки и обсушите.
- Лук и морковь очистите, нарежьте крупными кусками.
2 Обжарка овощей
- На сковороде разогрейте половину сливочного масла.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3 Приготовление печени
- Добавьте в сковороду печень, обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая.
- Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
- Влейте молоко или сливки, накройте крышкой и тушите 5 минут.
4 Измельчение
- Снимите сковороду с огня, дайте немного остыть.
- Переложите массу в блендер и измельчите до однородности.
- Добавьте оставшееся сливочное масло и снова взбейте.
5 Финальный штрих
- Готовый паштет разложите по формам, разровняйте поверхность.
- Растопите 30 г сливочного масла и залейте сверху – это сохранит свежесть паштета.
- Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Как подать и с чем сочетать домашний паштет?
- На хлебе или тостах – идеальный вариант для завтрака.
- С крекерами или гренками – отличная закуска для гостей.
- В дуэте с вином – великолепно раскрывает вкус напитка.
- С маринованными огурчиками или клюквенным соусом – добавит интересные вкусовые оттенки.
Полезные советы для идеального паштета
- Выбирайте свежую печень – от этого зависит вкус и консистенция.
- Не пережаривайте печень – она должна оставаться нежной внутри.
- Используйте блендер – так паштет получится идеально гладким.
- Добавьте специи – чеснок, тимьян или розмарин придадут блюду новый вкус.
Приготовленный по бабушкиному рецепту домашний паштет – это настоящий кулинарный шедевр! Он получается нежным, ароматным и очень вкусным, а его приготовление не занимает много времени. Попробуйте приготовить и удивите своих близких!
