Не стоит довольствоваться обычной замороженной зеленью, когда можно создать удивительную кулинарную магию с помощью свежих трав. Авторы популярного кулинарного канала предлагают отличный способ, как сохранить аромат и вкус зелени на длительное время.
Что понадобится для этого:
✔ 100 г свежего укропа — с ярким летним ароматом
✔ 100 г петрушки — лучше молодой, с нежными листьями
✔ 2-3 зубчика чеснока — для пикантного вкуса
✔ 50 г морской соли — как консервант и для усиления вкуса
Как готовить?
Тщательно промойте зелень и высушите её (влага мешает длительному хранению).
Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до пастообразной массы.
Распределите массу на противне с пергаментом.
Сушите в духовке при 150°C 2-3 часа, пока смесь не станет хрупкой.
Разломайте смесь на куски и снова измельчите в порошок.
Переложите в герметичную банку, и ваша домашняя зелёная приправа готова.
Почему стоит попробовать?
Благодаря соли и сухости, приправа хранится годами.
Отличная для супов, мясных и рыбных блюд, салатов и яичницы.
Заменяет покупные смеси, так как содержит только свежую зелень.
Попробуйте, и ваши зимние блюда будут ароматными и вкусными!