Зачем использовать обычную замороженную зелень, когда можно сохранить свежесть и аромат зелени надолго? Авторы популярного кулинарного канала предлагают простой и эффективный способ, который поможет вам продлить вкус любимых трав.
Что понадобится:
✔ 100 г свежего укропа — с насыщенным летним ароматом
✔ 100 г петрушки — предпочтительно молодая, с нежными листьями
✔ 2-3 зубчика чеснока — для пикантности
✔ 50 г морской соли — для консервирования и вкуса
Как приготовить?
Тщательно промойте зелень и высушите её (влага способствует быстрому порче).
Измельчите зелень с чесноком в блендере до пастообразного состояния.
Равномерно распределите массу на противне, застеленном пергаментом.
Сушите в духовке при 150°C 2-3 часа, пока смесь не станет хрупкой.
После остывания разломайте на кусочки и измельчите в порошок.
Переложите в герметичную банку, и ваша приправа готова к использованию!
Почему стоит попробовать?
Благодаря соли и сухости хранится годами.
Отлично подходит для супов, мясных и рыбных блюд, салатов и яичницы.
Ароматнее покупных смесей, потому что сделано из свежей зелени, а не из сублиматов.
Пусть ваши зимние блюда будут яркими и насыщенными!