Деревянные бочки для засолки помидоров от производителя nashabochka.ru
Кадки из древесины дуба оптимальны для засолки огурцов, помидоров, грибов, рыбы и прочих солений. В деревянных бочках соления сохраняют вкусовые качества, насыщаются ароматами.
Производитель «Наша бочка» предлагает купить кадку для засолки в каталоге http://nashabochka.ru/product-category/dlya-zasolki/, выбрав подходящий размер от 5 до 100 литров.
Кадушки имеют специфичную форму – узкую горловину со съемной крышкой и широкое основание. Изделия из каталога производятся мастерами вручную, пропитываются воском или льняным маслом для продления срока эксплуатации.
Почему используют дубовые бочки для засолки помидоров
В производстве используется древесина дуба, прочные обручи из нержавейки или оцинкованной стали. Древесина полностью экологична и не имеет химических примесей, поэтому она выступает идеальным материалом для засолки помидоров.
Преимущества использования дубовых кадушек:
- дерево передает уникальный аромат и повышает вкусовые качества;
- обеспечивается длительный срок хранения – вы можете хранить засоленные овощи на протяжении нескольких лет без утраты вкусовых свойств;
- кожура остается целой, а помидоры сочными и упругими;
- благодаря компактности бочонков можно сделать засолку на всю семью;
- возможность повторного использования;
- при изготовлении не применяются клей и шпунты, изделия держат форму благодаря тщательной подгонке и наличию обручей.
В дубовой древесине содержатся дубильные компоненты, улучшающие вкус продуктов. Имея антисептические свойства, древесина препятствует размножению плесени.
Как солят помидоры: технология подготовки бочки
Перед заготовкой солений обязательна предварительная подготовка бочонков. Рекомендации специалистов:
- дубовую бочку следует тщательно промыть, чтобы избавиться от посторонних запахов, признаков гниения;
- бочонок нужно ошпарить кипятком на 20-30 минут, что позволит древесине расшириться;
- слои овощей следует прокладывать зеленью, пряными культурами и приправами, доливать рассол;
- хранить бочонок следует в особом порядке - после выборки всех продуктов требуется ее тщательно промыть. Зимой рекомендовано хранение бочек в погребе.
Время на засолку определяется выбранным рецептом. При длительном хранении помидоры получают более выраженный вкус и аромат.
Бочки из дуба в качестве подарка
В каталоге можно подобрать и купить бочку из дуба, которая станет прекрасным подарком для тех, кто предпочитает самостоятельно солить помидоры, огурцы, капусту, грибы.
Такой бочонок можно преподнести в качестве подарка родным или друзьям, коллегам, которые оценят все ее преимущества. Также стоит обратить внимание на бочки для алкоголя http://nashabochka.ru/product-category/dlya-spirtnyh-napitkov/ . В каталоге представлены изделия от 5 до 200 литров.
А бочка дубовая 5 литров http://nashabochka.ru/product/bochka-iz-kavkazskogo-duba-5l/ порадует истинных ценителей домашних напитков, которые насыщаются древесными ароматами и раскрываются новыми гранями.
Бочка 10 литров http://nashabochka.ru/product/bochka-dubovaya-kavkazskiy-dub-10l/ оптимальна для приготовления напитков по особым домашним рецептам.
Выбирайте подходящие бочки в каталоге производителя "Наша Бочка".