Дешево и невероятно вкусно без лишних затрат: 3 сочных весенних салата которые готовятся всего за 10 минут
Быстро и без лишних хлопот на кухне / progorodchelny
3 классических весенних салата: лёгкие рецепты для стройности и витаминов
Весна — время свежей зелени, хрустящих овощей и лёгких блюд, которые не перегружают организм. Весенние салаты отлично вписываются в диетический рацион: они низкокалорийны, богаты клетчаткой и витаминами, а готовятся всего за 10–15 минут.
Делимся тремя проверенными рецептами, которые подойдут для обеда, ужина или полезного перекуса.
Классический салат с редисом, огурцом и зеленью
Этот вариант сложно представить без сочного редиса. Салат получается освежающим и очень лёгким — всего около 32 ккал на 100 г. Он богат витамином C, поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение.
Ингредиенты:
редис — 200 г
огурец — 200 г
зелёный лук — 50 г
укроп — 20 г
петрушка — 20 г
листья салата — 50 г
сок лимона — 15 мл
оливковое масло — 15 мл
соль — 2 г
Как приготовить:
Редис нарежьте тонкими кружочками, огурец — полукружьями. Зелень мелко порубите, листья салата порвите руками на крупные кусочки.
Смешайте овощи в миске. Отдельно соедините лимонный сок, масло и соль. Заправляйте салат непосредственно перед подачей — так он останется хрустящим и не даст лишний сок.
Весенний салат из капусты и моркови с яблоком
Сочный, бюджетный и очень полезный вариант. Калорийность — около 45 ккал на 100 г. Молодая капуста содержит витамин К, а яблоко добавляет лёгкую сладость и антиоксиданты.
Ингредиенты:
капуста белокочанная молодая — 300 г
морковь — 150 г
яблоко кисло-сладкое — 150 г
сок лимона — 20 мл
масло подсолнечное нерафинированное — 15 мл
мёд — 10 г
соль — 1 г
Как приготовить:
Капусту нашинкуйте очень тонко. Если она плотная, слегка помните её руками до мягкости. Морковь натрите на крупной тёрке.
Яблоко очистите и нарежьте соломкой, сразу сбрызните половиной лимонного сока, чтобы не потемнело.
Для заправки смешайте оставшийся лимонный сок, масло, мёд и соль. Перемешайте салат и дайте ему настояться 5–7 минут.
Лёгкий салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы
Питательный и при этом лёгкий салат с калорийностью около 58 ккал на 100 г. Греческий йогурт делает его более сытным, а пробиотики поддерживают микрофлору кишечника.
Ингредиенты:
капуста пекинская — 250 г
огурец — 150 г
кукуруза консервированная — 150 г
зелёный лук — 30 г
йогурт греческий 2% — 80 г
горчица дижонская — 10 г
сок лимона — 10 мл
чёрный перец — 1 г
соль — 1 г
Как приготовить:
Пекинскую капусту нарежьте широкими полосками, огурец — крупными брусочками. Лук мелко порубите.
Смешайте овощи и кукурузу. Для заправки соедините йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте сразу.
Весенние салаты — это быстрый способ добавить в рацион витамины и сохранить лёгкость. Минимум калорий, максимум пользы и свежего вкуса — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
