Нежный пирог с картошкой и луком в духовке: быстрый рецепт, который съедают до последнего кусочка

Иногда хочется домашней выпечки без лишней возни — чтобы тесто поднялось быстро, начинка была простая, а результат радовал и ароматом, и вкусом. Этот пирог с картошкой и луком именно такой. Нежный внутри, румяный сверху и удивительно простой в приготовлении.

Минимум усилий — и духовка делает всё за вас. Рецепт выручает, когда нужно накормить семью сытно и без сложных ингредиентов.

Почему этот пирог хочется печь снова

Тесто получается мягким и послушным, легко распределяется по форме и хорошо поднимается в духовке.

Начинка — самая доступная: картофель, лук, немного соуса и специй. Но в сочетании всё превращается в ароматную, сочную выпечку с золотистой корочкой.

И главное — никакой долгой подготовки. Всё делается быстро и без сложных этапов.

Ингредиенты для теста

• 1 стакан тёплой воды (220 мл)

• 1 ст. л. сахара

• 1 ч. л. соли

• 5–6 г сухих дрожжей (примерно 1/2 пакетика)

• 3 ст. л. растительного масла без запаха

• 2–2,5 стакана муки (ориентируйтесь по консистенции теста)

Для начинки

• 3 средние картофелины

• 1 небольшая луковица

• 2 зубчика чеснока

• 2–3 ст. л. майонеза

• томатный соус или кетчуп

• соль и перец по вкусу

• прованские травы по желанию

Как приготовить пирог с картошкой и луком в духовке

Сначала замесите тесто. В глубокой миске смешайте просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. В центре сделайте углубление и постепенно вливайте тёплую воду, перемешивая. Затем добавьте растительное масло и вымесите мягкое, эластичное тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте на время, пока будете готовить начинку.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук — кольцами. Чеснок мелко порубите ножом.

В небольшой чашке смешайте по одной полной столовой ложке майонеза и кетчупа.

Тесто выложите в форму и руками аккуратно растяните по дну ровным слоем. Смажьте поверхность соусной смесью.

Разложите половину картофельных кружочков, слегка посолите, посыпьте чесноком и выложите кольца лука. Сверху распределите оставшийся картофель и добавьте щепотку прованских трав.

Выпекайте при температуре 190 градусов 35–40 минут. Форму ставьте на средний уровень духовки, режим — верх и низ, без конвекции.

Полезные советы

Из указанного количества теста получается большой пирог. Если формы нет, можно просто смазать противень маслом, раскатать тесто прямо на нём, выложить начинку и отправить в духовку.

Картофель старайтесь нарезать как можно тоньше — тогда он успеет хорошо пропечься и останется мягким.

Подавайте пирог слегка остывшим — так начинка станет более сочной, а тесто сохранит нежность.

Этот простой пирог с картошкой и луком отлично подходит и для семейного ужина, и для перекуса на следующий день. Домашний, ароматный, сытный — именно тот рецепт, который хочется сохранить в своей кулинарной тетради.