Пиццу больше не заказываю: обычный батон превращается в блюдо, которое съедают моментально

Ленивая пицца из батона — рецепт для тех вечеров, когда готовить тесто совсем не хочется, а дома все равно ждут что-то горячее и вкусное.

Нужен обычный батон, яйца, молоко, немного колбасы или сосисок, сыр и помидоры. Через 20 минут в духовке получается сытное блюдо с тягучей сырной корочкой и ароматом почти как у домашней пиццы.

Почему этот рецепт выручает

Главное преимущество такой пиццы — никакого теста. Батон заменяет основу, яично-молочная смесь делает его мягким и сочным, а начинка дает тот самый знакомый вкус, за который все любят быструю домашнюю выпечку.

Рецепт особенно удобен, если в холодильнике осталось всего понемногу. Подойдут сосиски, вареная или копченая колбаса, остатки курицы, ветчина, сыр разных сортов и любые овощи, которые хорошо переносят запекание.

Какие продукты понадобятся

Возьмите 1 батон, 3 яйца, 120 миллилитров молока, 150–200 граммов сосисок или колбасы, 150 граммов сыра, 1–2 помидора, 2–3 столовые ложки кетчупа и 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Для вкуса добавьте соль, черный перец, сухой чеснок и итальянские травы. Соль кладите осторожно: сыр, колбаса и кетчуп уже дают достаточно яркий вкус.

Как подготовить основу

Батон нарежьте кубиками среднего размера. Слишком мелко крошить не нужно, иначе после заливки он быстро превратится в кашу. Форму для запекания слегка смажьте маслом и выложите хлеб ровным слоем.

В отдельной миске взбейте яйца с молоком, щепоткой соли, перцем и сухим чесноком. Залейте этой смесью батон и оставьте на 5 минут, чтобы кусочки немного пропитались.

Что положить сверху

Сосиски или колбасу нарежьте кружочками, кубиками или тонкой соломкой. Помидоры лучше резать не слишком толсто, чтобы они успели прогреться и не дали лишнюю влагу.

На хлебную основу распределите кетчуп, добавьте немного сметаны или майонеза, затем выложите мясную часть и помидоры. Сверху щедро посыпьте тертым сыром и добавьте итальянские травы.

Сколько запекать

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Обычно достаточно 18–25 минут. Ориентируйтесь на сыр: он должен расплавиться и слегка подрумяниться, а яичная заливка — полностью схватиться.

Если верх уже румяный, а внутри основа кажется влажной, накройте форму фольгой и подержите еще несколько минут. Так пицца дойдет, но сырная корочка не пересохнет.

Как сделать вкус ярче

Для более насыщенного варианта можно добавить маринованные огурчики, сладкий перец, оливки, грибы или немного кукурузы. Главное — не перегружать начинку влажными продуктами, иначе батон размокнет.

Сыр лучше брать тот, который хорошо плавится. Подойдет моцарелла, гауда, российский, сулугуни или смесь остатков из холодильника. Если хочется хрустящей корочки, в конце можно включить верхний нагрев на 2–3 минуты.

Как подавать ленивую пиццу

После духовки дайте блюду постоять 5–7 минут. За это время основа станет плотнее, и кусочки будет легче нарезать. Подавать такую пиццу лучше горячей, пока сыр тянется.

Она подходит для быстрого ужина, перекуса после школы или семейного завтрака выходного дня. Продукты простые, готовка занимает минимум времени, а результат обычно исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.