Встречаем год без лишних килограммов: салат «Императрица» украшает стол и сохраняет фигуру
сгенерировано в ChatGPT
Салат «Императрица» — это современный взгляд на холодные закуски. Лёгкий, эффектный и свежий, он напоминает роллы, но готовится проще и быстрее. Слабосолёная рыба, авокадо, рис и творожный сыр создают нежную, гармоничную композицию, которая украсит любой праздничный стол.
Такой салат не перегружает, отлично подходит к шампанскому и производит впечатление с первого взгляда.
Салат «Императрица»: новый подход к закускам
Классические салаты с майонезом давно уступили место более лёгким и изысканным блюдам. «Императрица» — именно такой вариант: свежий, визуально привлекательный и в то же время очень простой в приготовлении. Он прекрасно подойдёт для новогоднего стола, романтического вечера или стильного фуршета.
Основные компоненты блюда создают вкус, который напоминает японские роллы, но подача остаётся европейской — в бокалах, креманках или аккуратными слоями на тарелке.
Ингредиенты для салата «Императрица»
Отварной рис — 200 г
Слабосолёная сёмга — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Мягкий творожный сыр — 200 г
Полутвёрдый сыр (Гауда, Тильзитер) — 150 г
Свежий укроп — небольшой пучок
Лимонный сок — 1 ч. л.
Для подачи: креманки, стеклянные бокалы или кулинарное кольцо
Этапы приготовления
Подготовка риса
Отварите рис в подсоленной воде, добавив 1 ст. л. рисового уксуса и щепотку сахара. Это придаст лёгкую пикантность и сделает вкус ближе к классическим роллам. Готовый рис полностью остудите.
Обработка рыбы
Нарежьте слабосолёную сёмгу маленькими, аккуратными кубиками — примерно по 5 мм.
Подготовка авокадо
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте кубиками того же размера, что и рыба. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком.
Творожная масса
Смешайте мягкий творожный сыр с мелко нарезанным укропом. При желании можно добавить немного чёрного перца или щепотку лимонной цедры.
Полутвёрдый сыр
Натрите сыр на мелкой тёрке — он станет воздушным финальным слоем.
Сборка салата
Первый слой: рис — разровняйте и слегка утрамбуйте.
Второй слой: равномерно распределите кубики сёмги.
Третий слой: аккуратно добавьте авокадо.
Четвёртый слой: творожно-укропная масса — на неё удобно класть ложкой и разравнивать.
Пятый слой: тёртый полутвёрдый сыр.
Декорирование
Используйте розочки из сёмги, кунжут, свежий укроп или слайсы авокадо. В стеклянных бокалах слои смотрятся особенно эффектно — такая подача выглядит празднично и современно, сообщает progoroduhta.ru.
