Около 70% россиян ищут рецепты и пользу блюд из рыбы
Согласно опросу АНО «АПРП», 78% россиян хотели бы чаще включать в свой рацион рыбу и морепродукты. При этом 70% участников признались, что им не хватает знаний о пользе рыбы и способах её приготовления.
Хотя врачи рекомендуют есть рыбу 2–3 раза в неделю, регулярно так делают лишь 30% опрошенных. Более половины — 51% — покупают её всего один-два раза в месяц. Эксперты объясняют это недостаточной информированностью потребителей.
По данным Минздрава, норма составляет 77 граммов в день или около 28 кг в год, что вполне реально при регулярном употреблении рыбы несколько раз в неделю.
Сегодня рыба занимает лишь четвёртое место среди белковых продуктов, уступая курице, яйцам и свинине. При этом три четверти россиян довольны ассортиментом в магазинах и знают о пользе продукта, включая содержание омега-3 кислот.
Новый бренд «Русская рыба»
Чтобы сделать рыбу привычной частью питания, создан национальный бренд «Русская рыба» и коммуникационная стратегия до 2030 года. Её представят на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.
Глава АНО «АПРП» Яков Адамов подчеркнул, что задача проекта — изменить пищевые привычки и укрепить место рыбы в рационе россиян. По словам доцента РЭУ им. Плеханова Елены Мясниковой, в рекламе сегодня акцент сделан на дорогих продуктах — лососе и икре, тогда как доступные и полезные сорта вроде минта́я, скумбрии и сельди остаются в тени.
Эксперты считают, что продвижение именно таких видов, а также простых рецептов и советов по выбору качественной рыбы позволит увеличить её потребление и приблизить показатели к медицинской норме.
