Продукты с плохой репутацией оказались полезными
Некоторые продукты попадают под волну критики, хотя на самом деле могут быть вполне полезными. Verywell Health объясняет, почему не стоит списывать с рациона такие привычные вещи, как консервированная рыба, картофель или попкорн.
Замороженные овощи
По питательной ценности они не уступают свежим, а иногда даже выигрывают, особенно если заморозка была быстрой и сохранила максимум витаминов.
Консервы из рыбы
В таких продуктах сохраняется много пользы — белок, омега-3 жирные кислоты, витамин D, B12 и селен. Это удобный и доступный источник ценных веществ.
Кофе
Если пить 3–5 чашек в день, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, нейродегенеративных расстройств и даже некоторых видов рака.
Картофель
Он хорошо насыщает, помогает контролировать аппетит, содержит калий, клетчатку, витамины B6 и C. При правильном приготовлении — это полезный продукт.
Продукты из сои
Тофу, соевое молоко и эдамаме богаты растительным белком, жирами и изофлавонами. Регулярное потребление сои может снизить риск инсульта, болезней сердца и диабета.
Яйца
Они содержат белок высокого качества, витамины и антиоксиданты. Полезны для мышц, поддерживают сытость и обогащают рацион важными микроэлементами.
Попкорн
Если не добавлять соль и сахар, попкорн становится отличным цельнозерновым перекусом с высоким содержанием клетчатки. Он полезен для сердца и помогает поддерживать вес.
