Прошло исследование: как зеленый чай влияет на здоровье
Исследование, опубликованное в журнале Beverage Plant Research, показало, что регулярное употребление чая может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и некоторых видов рака. Авторы работы также отмечают, что чай способен оказывать защитное действие на мозг, уменьшать воспалительные процессы в организме и замедлять возрастную потерю мышечной массы.
Обзор подготовлен под руководством ученых Минчуаня Яна и Ли Чжоу и основан на данных лабораторных экспериментов, а также клинических исследований. Специалисты напомнили, что чай получают из растения Camellia sinensis, которое изначально использовалось как лекарственное средство, а затем стало одним из самых популярных напитков в мире.
Основную пользу чая исследователи связывают с высоким содержанием полифенолов, прежде всего катехинов. Наиболее изучено их влияние в составе зеленого чая, тогда как данные о свойствах черного чая, улуна и белого пока остаются ограниченными.
Наиболее убедительные доказательства, по словам ученых, относятся к поддержанию здоровья сердца. Исследования показывают, что чай может способствовать снижению артериального давления и улучшению показателей холестерина. Кроме того, крупные наблюдательные работы указывают на то, что у любителей чая реже диагностируют сердечно-сосудистые заболевания, а также фиксируется более низкий риск преждевременной смерти.
Отдельно отмечается, что зеленый чай способен поддерживать контроль массы тела. Катехины могут ускорять обмен веществ и оказывать умеренный эффект снижения веса у людей с ожирением. Также исследования показывают, что у пожилых людей, регулярно употребляющих чай, чаще наблюдается более медленное ухудшение когнитивных функций и меньше маркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Некоторые компоненты напитка, согласно обзору, могут снижать возрастную потерю мышечной массы.
Авторы подчеркивают, что положительный эффект относится прежде всего к свежезаваренному чаю без добавок. Бутилированные напитки и готовые чайные продукты часто содержат сахар, подсластители и консерванты, что может уменьшать потенциальную пользу.
При этом ученые обратили внимание и на возможные риски. В чае могут присутствовать следы пестицидов, тяжелых металлов и микропластика, особенно в пакетированном варианте. Обычно концентрация таких веществ считается безопасной, однако при чрезмерном употреблении нагрузка на организм может возрастать. Кроме того, чай способен снижать усвоение железа и кальция, что важно учитывать людям с дефицитом этих элементов или при определенных диетах.
Исследователи рекомендуют выбирать традиционные сорта и не злоупотреблять обработанными напитками. По их мнению, умеренное и регулярное употребление качественного чая может стать полезной частью повседневного рациона.
Рекомендуем также:
