Яйца для себя хитрые продавцы выбирают только так: запоминайте пару лайфхаков
Свежие и качественные яйца — основа многих блюд и залог здоровья. Но как отличить свежий продукт от тех, что давно лежат на полке?
Опытные продавцы знают несколько хитростей, которые помогут сделать правильный выбор. Запоминайте два простых лайфхака!
Лайфхак 1: проверьте дату и маркировку
Каждое яйцо в магазине имеет маркировку, которая содержит важную информацию о сроках его хранения и категории.
Сроки хранения.
На упаковке или скорлупе должна быть указана дата производства. Свежими считаются:
- Диетические яйца (маркировка «Д») — срок хранения до 7 дней.
- Столовые яйца (маркировка «С») — срок хранения до 25 дней при комнатной температуре и до 90 дней в холодильнике.
Категория яйца.
Вес яйца также влияет на его выбор:
- «В» — высшая категория (от 75 г).
- «О» — отборные (65–74,9 г).
- «1, 2, 3» — первая, вторая и третья категории (вес варьируется от 45 до 64,9 г).
Чем точнее вы понимаете маркировку, тем легче выбрать свежий и подходящий продукт.
Лайфхак 2: проверьте яйцо в магазине
Иногда маркировки недостаточно, чтобы понять, насколько свежий продукт перед вами. Используйте визуальный и тактильный осмотр:
- Проверка скорлупы.
Свежие яйца имеют матовую и слегка шероховатую поверхность.
Если скорлупа гладкая и блестящая, продукт может быть не первой свежести.
- Лёгкий потряхивание.
Поднесите яйцо к уху и слегка потрясите.
Если вы слышите плеск, значит, внутри образовалась воздушная камера, а яйцо несвежее.
- Осмотр через свет.
Направьте свет фонарика или поднимите яйцо к лампе.
Свежие яйца имеют прозрачный белок и плотный, чётко очерченный желток.
Выбор яиц — это не только об удобстве, но и о заботе о здоровье. Знание маркировки и проверка свежести простыми способами помогут вам всегда приобретать качественный продукт. Следуйте этим советам, и ваши блюда будут вкусными, а рацион — полезным.
