Идеальная глазурь для пасхального кулича: не липнет, не трескается и проста в приготовлении
Перед Пасхой многие хозяйки украшают куличи глазурью — белковой, шоколадной или даже из маршмеллоу. Но классический вариант — это белковая глазурь, которая идеально подходит для куличей и других сладких изделий.
Для её приготовления вам понадобятся:
1 яичный белок,
220 г сахарной пудры,
0,5 ч. л. лимонного сока.
Приготовление:
В небольшой миске смешайте белок и лимонный сок.
Начинайте взбивать смесь до образования пены.
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
Взбивайте, пока масса не станет густой и не начнёт держаться на венчике.
Советы:
Обязательно используйте только сухую и чистую посуду, чтобы глазурь получилась воздушной.
Если глазурь слишком густая, добавьте немного лимонного сока, чтобы она стала более удобной для нанесения.
Белковая глазурь — это универсальный вариант. Ею можно украшать не только куличи, но и печенье или пряники. Глазурь ложится ровно, быстро высыхает и долго держит форму, делая ваши пасхальные угощения ещё более красивыми и вкусными, пишет krasnoyarskmedia.ru.
