Как запечь хрустящие наггетсы без фритюра и панировочных сухарей — золотистые как в ресторане, а внутри — нежные и сочные

Домашние куриные наггетсы — отличная альтернатива магазинным полуфабрикатам. Готовятся они просто, без фритюра и лишнего масла, зато получаются румяными, хрустящими и сочными внутри.

Этот рецепт подойдёт и для семейного ужина, и для детского перекуса.

Что понадобится:

• куриное филе — 500 г;

• йогурт или сметана — 2 ст. ложки;

• яйцо — 1 шт.;

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан;

• соль, паприка, чесночный порошок — по вкусу;

• немного растительного масла.

Как готовить:

1. Нарежьте филе.
   Курицу порежьте кусочками размером с грецкий орех — так они сохранят сочность и не пересушатся.

2. Замаринуйте мясо.
   Смешайте йогурт, яйцо, соль, паприку и немного чесночного порошка. В этой смеси замочите кусочки курицы на 10–15 минут — это сделает их мягкими и ароматными.

3. Приготовьте панировку.
   Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте немного соли и специй — это придаст вкус и сделает корочку особенно хрустящей.

4. Формирование наггетсов.
   Каждый кусочек курицы обмакните в йогуртовую смесь, затем — в овсяную панировку. Разложите на противне с пергаментом, слегка сбрызните растительным маслом.

5. Выпекайте.
   Поставьте в разогретую духовку при 200°C на 20–25 минут. В середине запекания переверните кусочки, чтобы корочка получилась равномерно золотистой.

6. Подача.
   Подавайте наггетсы горячими — с кетчупом, сметанным соусом или свежими овощами.

Полезные советы:

• Овсяная панировка делает блюдо не только полезнее, но и вкуснее — в ней нет консервантов и лишнего жира.

• Чтобы добиться ещё большей хрусткости, можно добавить немного кукурузной муки или панировочных хлопьев.

• Замороженные заготовки удобно хранить и запекать прямо из морозилки без разморозки, делится eaomedia.ru.