Не берите это для блинов: Роскачество назвало марки муки, которые лучше не покупать
Специалисты Роскачества огласили антирейтинг муки, которая используется для приготовления блинов. Данный продукт сейчас обрел максимальную популярность, поскольку идет Масленая неделя, передаёт PRIMPRESS.
В ходе исследования были проанализированы популярные марки не простой муки, а специальной смеси, которая продается в магазинах и создана именно для приготовления блинов. В такой упаковке обычно находится не только мука, но и яичный порошок, разрыхлитель, а также сухое молоко, сахар и соль. То есть набор создан специально для того, чтобы его можно было развести с водой и быстро приготовить с его помощью главный продукт Масленой недели.
Как отметили представители организации, это достаточно новый товар на нашем рынке, а потому на него еще не создали государственные стандарты. Тем не менее эксперты проанализировали содержимое упаковок и сделали разные выводы, а самые низкие оценки получили сразу несколько образцов.
Так, лидером антирейтинга Роскачество признало смесь для приготовления блинов «Мелькомбинат № 3». Специалисты отметили, что продукт не содержит консервантов и не заражен вредителями, но при этом внутри обнаружили следы пестицида, повышенную зольность, а содержание соли оказалось выше установленного опережающим стандартам. Кроме того, когда блины из смеси приготовили, у них был посторонний привкус, а блины при этом начали рваться при складывании.
Также низкие баллы получила блинная мука «Каждый день». Анализ показал, что это безопасный продукт, но содержание белка в нем не соответствует маркировке, а выход готового продукта оказался достаточно низким. И, как и в предыдущем случае, эксперты учуяли в блинах, приготовленных из этой смеси, посторонний привкус.
