Ни грамма пользы, одна химия: хозяйкам раскрыла, как избавиться от антибиотиков в покупной курице
В условиях современного производства курятина часто содержит различные добавки, такие как антибиотики и стимуляторы роста. Лидия Голубенко, известный врач-диетолог, предлагает три эффективных способа подготовки куриного мяса, которые помогут снизить содержание этих веществ и сделать вашу пищу более здоровой.
1. Удаление кожи с курицы
Первый шаг к здоровому приготовлению – это удаление кожи с курицы. Кожа содержит большую часть жиров, в которых скапливаются химические добавки. Отсечение этой части не только уменьшит количество потребляемых жиров, но и уберет множество вредных соединений, которые могут накапливаться в жире.
2. Промывка мяса в растворе с лимоном или солью
Для дополнительной очистки куриного мяса Лидия Голубенко рекомендует его замачивать в растворе с лимонным соком или солью на несколько часов. Эти природные ингредиенты помогают вытягивать из мяса оставшиеся токсины. После замачивания важно тщательно промыть курицу под проточной водой, чтобы удалить все вытянутые из мяса примеси.
3. Подмена бульона при варке
При варке куриного мяса для супов или бульонов, важно слить первый бульон после закипания и залить мясо свежей водой. Такой метод позволяет избавиться от множества растворенных в первом бульоне вредных веществ. Промывание курицы после первого кипения усиливает эффект очистки.
Применение этих методов позволит не только наслаждаться более здоровыми и безопасными блюдами из куриного мяса, но и значительно повысит их пищевую ценность. Таким образом, следуя советам Лидии Голубенко, можно с легкостью улучшить качество питания и защитить здоровье всей семьи.
