Полстакана в тесто: тончайшие блины получаются всегда — опытная кулинарка делится рецептом

Этот проверенный и простой рецепт позволит вам приготовить тонкие, мягкие блины с идеальной текстурой. Они не рвутся, а тесто всегда получается нужной консистенции. Рецепт легко повторить в домашних условиях, а результат всегда предсказуем.

Ингредиенты:

• 200 мл молока

• 300 г муки

• 3 яйца

• 3 ст. л. сахара

• 1 ч. л. соли

• ½ ч. л. ванилина

• 50 мл растительного масла

• 70-120 мл кипятка

Начните с взбивания яиц с сахаром, затем добавьте молоко. Просейте муку и аккуратно вмешивайте её в жидкую смесь. Далее влейте растительное масло и перемешайте массу. Один из ключевых шагов — это добавление кипятка, который придает тесту нужную консистенцию.

Жарьте блины на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Чтобы блины не исчезли раньше времени, смазать их растопленным сливочным маслом и аккуратно следить за ними.