Та самая творожная запеканка как в детском саду: что клали в десерт?
Есть блюда, которые не нуждаются в экзотических ингредиентах или сложных подачах — они просто вкусные и любимые. Творожная запеканка как раз из таких.
Для многих запеканка — это вкус детства: нежная, сладкая, с золотистой корочкой и изюмом. Даже самые привередливые едоки не могли устоять перед ней. Редакция "Едим Дома" нашла рецепт, максимально похожий на тот самый десерт.
Что нужно для творожной запеканки?
Для того чтобы приготовить запеканку «как в детском саду», вам понадобятся простые продукты. На стандартную порцию возьмите следующие ингредиенты (если нужно больше, умножьте все на два):
Творог — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Манка — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Изюм — 100 г
Ванилин и соль — по вкусу
Панировочные сухари — для формы
Как готовить?
Смешайте творог с размягченным маслом до получения однородной массы.
В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром, добавьте соль и ванилин. Соедините с творожной массой.
Добавьте манку и изюм, перемешайте, оставьте на 10-15 минут для набухания манки.
Форму для запеканки смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите массу, разровняйте и смажьте сверху сметаной. Выпекайте при 180°C около 30 минут.
Советы:
Используйте творог средней жирности (5-9%), не слишком сухой. Изюм можно замочить в горячей воде или роме для «взрослого» варианта. Для легкости добавьте взбитый белок в конце.
