Так делали еще наши бабушки: божественный компот из сливы на зиму, сойдете с ума от вкуса
Заготовка на зиму — это отличная возможность сохранить вкус летних фруктов на долгие месяцы. Компот из слив — один из самых популярных и вкусных способов консервации, который позволяет наслаждаться ярким вкусом слив в холодное время года.
Необходимые ингредиенты:
- Сливы: 1.5 кг
- Вода: от 1.5 до 2 литров
- Сахар: 2 стакана
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления:
Подготовка слив: начните с тщательного мытья слив, разделите их на половинки и удалите косточки. Разложите фрукты по стерилизованным банкам.
Заливка кипятком: налейте кипяток в банки с фруктами, покройте крышками и оставьте на 10 минут. После этого аккуратно слейте воду из банок и доведите ее до кипения снова.
Создание сиропа: повторите процесс заливки кипятком еще раз. В этот раз в воду добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте до полного растворения сахара. Полученным горячим сиропом залейте сливы в банках.
Консервация: закатайте банки с компотом, используя крышки, обеспечив герметичность закрытия, чтобы компот мог сохраняться весь зимний период.
Подсказки для идеального компота:
- Выбирайте спелые, но твердые сливы, чтобы они не размякли в процессе кипячения.
- Лимонный сок не только добавляет приятный кислый акцент в компот, но и помогает сохранить яркий цвет фруктов.
- Убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы, чтобы избежать порчи заготовок.
Заготовив компот из слив на зиму, вы обеспечите свой стол полезным и вкусным напитком, который будет радовать вас и ваших близких в самые холодные месяцы.
