Такие кабачки вы ещё не оценили, а мы едим ложками: кабачки, которые заполонили весь интернет — делюсь рецептом

Этот рецепт овощного блюда можно смело назвать универсальным решением для повседневного меню. Он прост в приготовлении, а результат всегда радует насыщенным вкусом.

Благодаря сочетанию кабачков, перца, моркови и помидоров получается лёгкое, но питательное угощение, которое одинаково нравится и взрослым, и детям.

Время приготовления минимальное, а продукты доступные. Именно это делает рецепт одним из самых удобных для тех, кто любит вкусно и полезно поесть, но не хочет тратить много времени у плиты.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт

• Сладкий перец — 1 шт

• Лук — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Томаты — 2 шт

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — 1,5 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Перец молотый — по вкусу

• Масло растительное

Этап подготовки

Кабачки промываем, очищаем кожуру и режем кубиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем или режем тонкой соломкой. Перец освобождаем от семян, нарезаем кусочками. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс.

Этап жарки

Разогреваем сковороду с маслом. Сначала обжариваем лук — 2–3 минуты. Добавляем морковь, готовим ещё 3 минуты. Затем кладём перец и слегка обжариваем. Далее идёт кабачок, перемешиваем и тушим под крышкой 7–10 минут.

Финальный этап

К овощам добавляем томаты, чеснок, соль, сахар и перец. Перемешиваем и оставляем готовиться на слабом огне ещё 5–7 минут. При подаче украшаем зеленью.

Советы

• Для более острого вкуса можно добавить щепотку чили.

• Чтобы текстура была насыщенной, используйте томатную пасту.

• Подходит для подачи с любыми гарнирами или в качестве самостоятельного блюда.

Это блюдо — отличный способ разнообразить рацион, добавив в него полезные овощи.