Такие кабачки вы ещё не знали, а мы едим ложками: кабачки, которые заполонили весь интернет — делюсь рецептом

Найти рецепт, который был бы одновременно вкусным, простым и полезным, не так уж просто. Но именно это блюдо соответствует всем трём критериям.

Оно готовится из самых обычных овощей, но их сочетание позволяет добиться удивительно сбалансированного вкуса. Готовое блюдо получается ароматным и лёгким, а подать его можно и как гарнир, и как основное блюдо.

Весь процесс приготовления занимает немного времени, а усилий требуется минимум. Это отличный вариант для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать близких полезным угощением.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт

• Сладкий перец — 1 шт

• Лук — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Помидоры — 2 шт

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — 1,5 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Перец молотый — по вкусу

• Растительное масло — для готовки

Подготовка

Кабачки тщательно моем, при необходимости чистим и нарезаем кубиками. Лук режем полукольцами. Морковь натираем на крупной тёрке или режем брусочками. Перец очищаем от семян и нарезаем кусочками. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем. Чеснок мелко крошим.

Жарка и тушение

На сковороде разогреваем масло. Первым делом обжариваем лук, пока он не станет мягким. Затем добавляем морковь и продолжаем готовить 3–4 минуты. Кладём сладкий перец, обжариваем около 2 минут. Далее вводим кабачки, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 7–10 минут.

Завершение

Добавляем томаты, чеснок, соль, сахар и перец. Всё перемешиваем и оставляем на слабом огне ещё на 5–7 минут. Блюдо становится ароматным, овощи приобретают однородность. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Полезные советы

• Можно добавить щепотку паприки или немного острого перца для пикантности.

• Если хочется более густой консистенции, добавьте ложку томатной пасты.

• Подавать можно с любым гарниром или просто со свежим хлебом.

Это универсальный рецепт: он прекрасно впишется в повседневное меню и обязательно понравится всей семье.