Вкусный салат со свеклой: домочадцев от него не оттащить даже за уши — простой и быстрый рецепт
Свекольный салат — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая находка для любителей полезной и питательной еды. Его яркий цвет, насыщенный вкус и легкость в приготовлении делают его идеальным вариантом как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Делимся простым и быстрым рецептом, который точно понравится всем членам семьи!
Почему стоит приготовить салат со свеклой?
- Свекла — один из самых полезных овощей, который богат витаминами и микроэлементами. В ее составе:
- Витамины группы B – поддерживают нервную систему и улучшают обмен веществ.
- Железо и магний – укрепляют сердце и сосуды.
- Бетаин – способствует очищению организма и нормализации давления.
- Клетчатка – улучшает пищеварение и дает длительное чувство сытости.
Этот салат не только вкусный, но и приносит огромную пользу здоровью!
Быстрый рецепт салата со свеклой
Время приготовления: 15 минут (если свекла уже отварена).
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки сметаны или греческого йогурта
- 1 ч. ложка лимонного сока (по желанию)
- Щепотка соли и перца
- Грецкие орехи или зелень для украшения
Как приготовить:
1 Отварите свеклу заранее или запеките в духовке при 180C в течение 40–50 минут. Дайте остыть и очистите от кожуры.
2 Натрите свеклу и сыр на крупной терке.
3 Добавьте чеснок – пропустите его через пресс или мелко порубите.
4 Перемешайте с заправкой – смешайте натертую свеклу, сыр, чеснок и заправьте сметаной или йогуртом. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
5 Украсьте и подавайте – сверху посыпьте измельченными грецкими орехами или свежей зеленью.
Готово! Подавайте салат сразу или дайте ему настояться 10–15 минут для более насыщенного вкуса.
Варианты приготовления
- С орехами и черносливом – добавьте горсть мелко нарезанного чернослива и грецких орехов для пикантности.
- С майонезом и яйцом – вместо сметаны используйте майонез, а для сытности добавьте отварное яйцо.
- С яблоком и морковью – сочетание свежего яблока и моркови придаст салату нежность и легкость.
Полезные советы
- Чтобы свекла сохранила максимум витаминов, запекайте ее в фольге, а не варите.
- Для быстрого охлаждения залейте отварную свеклу холодной водой – так ее будет легче очистить.
- Если хотите более насыщенный вкус, дайте салату настояться в холодильнике 1 час.
Этот салат станет отличным дополнением к обеду или ужину. Его можно подать как самостоятельное блюдо, использовать как гарнир или даже намазку на хлеб. Простота, доступные ингредиенты и великолепный вкус — главные причины, почему ваши домочадцы будут в восторге!
Попробуйте приготовить и убедитесь сами: от такого салата не оттащить за уши!
