Зелень никогда не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока пикантную приправу – сохраняется очень долго

Зачем ограничиваться замороженной зеленью, если можно создать уникальную приправу, которая будет сохранять свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев?

Кулинары с YouTube-канала предлагают универсальный рецепт, который подойдёт каждому, кто любит натуральные продукты и домашние вкусы.

Ингредиенты:

• Укроп — 100 г (свежий и ароматный)

• Петрушка — 100 г (молодые листья)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Морская соль — 50 г

Приготовление:

1. Промойте зелень и тщательно высушите её с помощью бумажных полотенец или сушилки.

2. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пасты.

3. Распределите смесь на пергаментной бумаге.

4. Подсушите в духовке при 150°C в течение 2-3 часов.

5. После того как смесь остынет, измельчите её в порошок.

6. Храните в герметичной банке.

Этот порошок не требует хранения в холодильнике и подходит практически ко всем блюдам, сохраняя аромат и вкус.