Зелень никогда не замораживаю и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока пикантную смесь – сохраняется очень долго

Зачем ограничиваться замороженной зеленью, когда можно создать приправу, которая будет сохранять вкус и аромат зелени на протяжении нескольких месяцев?

Кулинары с YouTube-канала предлагают универсальный рецепт, который идеально подойдёт всем, кто ценит натуральные продукты и домашний вкус.

Ингредиенты:

• Укроп — 100 г (свежий и ароматный)

• Петрушка — 100 г (молодые листья)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Морская соль — 50 г

Приготовление:

1. Тщательно промойте зелень и высушите её с помощью бумажных полотенец.

2. Все ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы.

3. Распределите смесь на пергаменте.

4. Подсушите в духовке при температуре 150°C 2-3 часа.

5. После остывания измельчите массу в порошок.

6. Храните в герметичной банке.

Такой порошок не требует хранения в холодильнике и сохраняет свой аромат. Он подойдёт для любых блюд.