Салат по-корейски: взрыв необычных вкусов из капусты и свёклы за считанные минуты

Если вы хотите приготовить быстрое, но вкусное блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенный аромат, этот салат из капусты и свёклы — идеальный выбор.

Он прекрасно подходит как для легкого перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Яркие цвета и пряные нотки придадут вашему столу особое очарование и сделают его еще более привлекательным.

Ингредиенты для салата из капусты и свёклы

Для того чтобы создать этот яркий салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г капусты

• 1 средняя свёкла

• 2 зубчика чеснока

• 1 ч. л. кориандра

• 1 ч. л. паприки

• 1 ст. л. сахара

• 30 мл уксуса

• Соль по вкусу

• 50 мл растительного масла

Как приготовить салат из капусты и свёклы

Подготовка овощей
Начните с нарезки капусты. Ее следует нарезать кубиками среднего размера, чтобы она осталась хрустящей после смешивания с другими ингредиентами. Свёклу натрите на крупной терке или используйте терку для корейских салатов, чтобы получить идеальную текстуру.

Смешивание овощей
Положите капусту и натертую свёклу в большую миску, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на два часа, чтобы овощи выделили сок, который придаст салату особую сочность.

Добавление специй и масла
Когда овощи настоятся, добавьте в них уксус, сахар, паприку, кориандр и измельченный чеснок. Разогрейте растительное масло в сковороде до легкого дымка и залейте им овощи с приправами. Это раскроет все ароматы и сделает салат более насыщенным.

Настаивание салата
Теперь тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте салат хотя бы на 30 минут, чтобы он настоился. Если у вас есть время, поставьте его в холодильник на ночь — так вкус будет еще более ярким и глубоким.

Вариации рецепта

Для любителей острых вкусов можно добавить немного жгучего перца или пару капель кунжутного масла, чтобы усилить аромат. Такой салат станет отличным дополнением к жареному мясу, картофелю или даже рыбе. Его яркий вкус придаст любому блюду оригинальности.

Советы по приготовлению и подаче

Не забывайте, что сок, оставшийся после овощей, можно использовать как заправку для других салатов или гарниров. Для того чтобы вкус был более насыщенным, используйте нерафинированное растительное масло, которое придаст блюду дополнительный аромат. Попробуйте этот салат, и он обязательно станет одним из ваших любимых.