Быстрый рецепт, который выручает в любой момент: как сделать «ленивые» хачапури за 5 минут на весь день

Утро может задать тон всему дню — особенно если на кухне пахнет горячей выпечкой. А если при этом не нужно возиться с тестом и ждать подъёма, настроение поднимается вдвойне. Ленивые хачапури — именно тот вариант, когда минимум усилий даёт максимум вкуса.

Эксперты «Едим Дома» поделились рецептом, который выручит и в будний день, и в выходное утро. Готовятся такие хачапури буквально за считанные минуты, а исчезают со стола ещё быстрее.

Что понадобится для приготовления

Для ленивых хачапури возьмите:

• 200 г твёрдого сыра;

• 200 г сметаны;

• 2 куриных яйца;

• 5 столовых ложек муки;

• по 0,5 чайной ложки соли и соды;

• немного зелёного лука.

Сыр лучше выбирать хорошо плавящийся — так лепёшка получится тягучей и особенно аппетитной.

Как приготовить тесто

Натрите сыр на крупной тёрке и переложите в глубокую миску. Туда же разбейте яйца, добавьте сметану и мелко нарезанный зелёный лук. Тщательно перемешайте массу до однородности.

Затем всыпьте муку, соль и соду. Ещё раз перемешайте — тесто должно получиться густым, но пластичным.

Обжаривание: всего 10 минут — и готово

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Аккуратно выложите тесто и сформируйте лепёшку средней толщины.

Обжаривайте на небольшом огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Как только появится румяная корочка, хачапури можно переворачивать. Готовое блюдо подавайте горячим — так сыр внутри будет мягким и тягучим.

Такие ленивые хачапури отлично подойдут к утреннему кофе или чаю, а при желании станут сытным перекусом в течение дня.