Ищете интересный и вкусный рецепт, который легко приготовить, но который при этом удивит своим насыщенным вкусом? Этот салат из капусты и свёклы — отличный выбор для быстрого перекуса или в качестве гарнира.
Яркие цвета и насыщенные ароматы обязательно порадуют вас и ваших близких.
Для того чтобы приготовить вкусный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
800 г капусты
1 средняя свёкла
2 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. паприки
1 ст. л. сахара
30 мл уксуса
Соль по вкусу
50 мл растительного масла
Этапы приготовления салата из капусты и свёклы
Подготовка капусты и свёклы
Начнем с нарезки капусты. Ее нужно нарезать кубиками среднего размера, чтобы она осталась хрустящей. Свёклу натрите на крупной терке или используйте специальную терку для корейских салатов.
Перемешивание овощей
Положите капусту и натертую свёклу в глубокую миску, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 2 часа, чтобы овощи выделили сок.
Добавление приправ и масла
Через 2 часа добавьте уксус, сахар, кориандр, паприку и измельченный чеснок. Разогрейте растительное масло в сковороде до появления легкого дымка и залейте им овощи с приправами. Это поможет раскрыть все ароматы и придаст салату неповторимый вкус.
Настоятельность салата
Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться хотя бы 30 минут. Лучше всего оставить салат в холодильнике на ночь. Это сделает вкус более насыщенным и глубоким.
Для любителей острого можно добавить немного жгучего перца, который придаст салату дополнительную пикантность. Также можно добавить пару капель кунжутного масла для еще большего аромата. Этот салат отлично подойдет к жареному мясу или картофельным гарнирам, придавая блюду дополнительную яркость и вкус.
Рекомендации по приготовлению и подачеНе забывайте, что оставшийся после овощей сок станет отличной заправкой для других блюд. Использование нерафинированного масла добавит салату более насыщенный и глубокий вкус. Попробуйте этот яркий салат, и он обязательно станет любимым угощением на вашем столе.