Быстрая закуска становится хитом вечеринок: всего 15 минут — и лаваш с сыром и рыбой превращается в идеальные роллы, которые разлетаются за пять

Если времени на сложные закуски нет, а произвести впечатление всё-таки хочется, на помощь приходят рулеты из лаваша — быстрые, изящные и невероятно вкусные.

Эта закуска сочетает нежный творожный сыр, слабосолёную форель и свежесть огурца, создавая идеальный баланс вкусов и праздничный вид без долгой подготовки.

Почему рулеты из лаваша — находка для занятых хозяек

В отличие от закусочных тортов, которые требуют длительной сборки, пропитки и аккуратной выкладки слоёв, такие рулетики готовятся буквально за считанные минуты. Достаточно тонкого лаваша, нескольких свежих ингредиентов и короткой выдержки в холодильнике — и у вас в руках эффектная нарезка, идеально подходящая и для фуршета, и для семейного стола.

Какие продукты понадобятся

Для приготовления берут два больших армянских лаваша, 300 г творожного сыра, 250 г слабосолёной форели, свежий огурец, пучок укропа или зелёного лука, сок половины лимона и немного молотого чёрного перца. Форель можно нарезать тонкими пластинами или разобрать на аккуратные волокна — оба варианта подойдут.

Готовим начинку

Свежий огурец натирают на крупной тёрке и слегка отжимают, чтобы убрать лишнюю жидкость. Зелень мелко рубят. В глубокой миске соединяют творожный сыр, огурец, зелень, лимонный сок и перец — получается однородная, лёгкая и ароматная масса, прекрасно дополняющая вкус рыбы.

Формирование рулетов

Лаваш раскладывают на ровной поверхности и равномерно покрывают творожной начинкой, оставляя небольшое свободное поле у дальнего края — так рулет не расползётся. Сверху выкладывают ломтики форели. Рулет сворачивают максимально плотно, начиная с ближнего края. Второй лаваш готовят по той же схеме. Заготовки оборачивают плёнкой и охлаждают минимум 30 минут — за это время структура стабилизируется, и нарезка будет аккуратной.

Подача

Перед подачей рулеты нарезают острым ножом на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Подойдут каперсы, укроп или небольшие дольки лимона для украшения. Такая закуска выглядит свежо, ярко и современно, а главное — готовится без лишних хлопот, сообщает news.ru.