Лепёшки с сыром: сытный и аппетитный завтрак, когда нет времени долго готовить

Когда времени на готовку совсем нет, а домашние уже просят что-нибудь вкусное, спасут простые лепёшки с сыром.

Они получаются мягкими, аппетитными и ароматными, а готовятся буквально за несколько минут. Такой рецепт выручит утром, на скорый ужин или в неожиданный визит гостей.

Простое тесто на кефире

Чтобы не терять ни минуты, сразу начинаем с теста. В миске соединяем кефир, добавляем щепотку соли, немного соды и чуть-чуть сахара. Всё хорошо перемешиваем — основа готова.

Теперь натираем сыр на крупной тёрке. Можно использовать любой сорт — от привычного российского до ароматного голландского. Сыр отправляем в кефир, затем постепенно подсыпаем просеянную муку и быстро замешиваем мягкое тесто. Вся подготовка займёт не больше трёх минут.

Формируем и жарим

Из теста делаем лепёшки — круглые или овальные, как вам удобнее. Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем маслом и обжариваем каждую лепёшку с двух сторон до золотистой корочки. Главное — не передерживать: на умеренном огне лепёшки прожарятся равномерно и останутся мягкими внутри.

Быстро и вкусно

Через несколько минут вкусный завтрак или перекус готов. Горячие лепёшки подают прямо со сковороды — они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком. По желанию можно добавить немного сливочного масла сверху, чтобы вкус стал ещё нежнее.

Полезные советы

Если хотите разнообразить рецепт, добавьте в тесто немного зелени, чеснока или специй — тогда лепёшки приобретут пикантный аромат. А чтобы они дольше оставались мягкими, накройте их полотенцем сразу после жарки, сообщает gpvn.ru.