Нежность в каждом кусочке: фантастически вкусная творожная запеканка

Творожная запеканка по этому рецепту получается особенно нежной и воздушной, без лишней сухости. Минимум ингредиентов и простой способ приготовления делают ее отличным вариантом для завтрака, полезного перекуса или домашнего десерта к чаю.

Ингредиенты для творожной запеканки

Все продукты доступные и чаще всего уже есть на кухне:

Творог — 250 г
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 0,5 чайной ложки
Яйца — 2 штуки
Манная крупа — 2 столовые ложки
Молоко — 0,5 стакана

Подготовка основы

Манную крупу смешайте с молоком и оставьте на 10 минут, чтобы она хорошо набухла. Благодаря этому запеканка получится мягкой и однородной по текстуре.

Яйца взбейте с сахаром до легкой пены. Добавьте творог, соль и набухшую манку. Тщательно перемешайте массу до однородности. При желании можно пробить смесь блендером — так структура станет еще нежнее.

Выпекание

Форму для запекания смажьте маргарином или сливочным маслом и присыпьте манной крупой или панировочными сухарями, чтобы запеканка не прилипла. Вылейте творожную массу в форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. В процессе приготовления духовку открывать не стоит — это важно, чтобы запеканка не осела и сохранила воздушность.

Подача и советы

Готовую запеканку немного остудите, после чего нарежьте порционными кусочками. Подавайте со сметаной, вареньем, свежими ягодами или медом.

Почему рецепт стоит сохранить

Запеканка получается легкой, питательной и отлично подходит для детей и взрослых. Она хорошо держит форму, имеет мягкий вкус и легко адаптируется — в массу можно добавить изюм, яблоки или ваниль, пишет автор Домашних Заготовок.