Порадовала домашних за считаные минуты: лепёшки с курицей и сыром получились вкусными и сытными

Когда привычные блюда перестают радовать, а чувство голода никуда не исчезает, на помощь приходят простые, но нестандартные рецепты. Лепёшки с курицей и сыром — именно такой вариант: готовятся быстро, получаются сытными и удивляют вкусом уже с первого кусочка.

Это блюдо легко заменить ужин или плотный перекус, а набор ингредиентов найдётся почти в любом холодильнике.

Почему эти лепёшки быстро становятся любимыми

Главное достоинство рецепта — удачное сочетание нежного куриного мяса, тянущегося сыра и мягкого кефирного теста. Лепёшки получаются румяными снаружи и сочными внутри, а чеснок и зелень добавляют яркий аромат и делают вкус более насыщенным.

При этом рецепт не требует сложных техник или долгой подготовки, что особенно удобно в будние дни.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления потребуется отварная куриная грудка весом 250–300 граммов. Также нужны 130 граммов твёрдого сыра, 100 граммов муки, 250 миллилитров кефира и одно яйцо.

Дополнительно используются сода на кончике чайной ложки, половина чайной ложки разрыхлителя, столько же соли, чайная ложка сахара, пучок свежей зелени и один зубчик чеснока.

Как подготовить начинку и тесто

Куриное филе необходимо разобрать на волокна и мелко порубить ножом. Сыр натирают на тёрке среднего размера — так он равномерно распределится в тесте.

В глубокой миске яйцо взбивают с солью, сахаром, содой и разрыхлителем. Затем вливают холодный кефир и тщательно перемешивают до однородности.

После этого в миску добавляют курицу и сыр. Муку вводят постепенно, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. По консистенции оно должно быть немного плотнее теста для оладий. В самом конце вмешивают рубленую зелень и выдавленный чеснок.

Обжаривание лепёшек

На сковороде разогревают растительное масло. Чтобы тесто не липло к рукам, их слегка смачивают водой. Из теста берут примерно пятую часть, выкладывают на сковороду и быстро разминают в тонкую лепёшку.

Жарят лепёшки на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Аналогично готовят остальные порции теста.

Чем хорош этот рецепт

Лепёшки с курицей и сыром отлично подходят для тех случаев, когда хочется чего-то нового, но без лишних хлопот. Их можно подавать горячими или остывшими, брать с собой или дополнять соусом и свежими овощами.

Это простой способ разнообразить повседневное меню и вернуть удовольствие от домашней еды, пишет progorod58.ru.