Шарлотка, которую сметают быстрее любых десертов: мандариново-кокосовый вкус с лимонной глазурью делает её по-настоящему роскошной

Аромат мандаринов, нежный кокос и кисло-сладкая глазурь — это просто взрыв вкуса! Готовится за 10 минут, а по вкусу — как дорогой праздничный десерт.

Подготовим тесто

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;

• сахар — 140 г;

• ванильный сахар — 1 пакетик;

• щепотка соли;

• растительное масло без запаха — 50 г;

• мука — 150 г;

• разрыхлитель — 2 ч. л.;

• кокосовая стружка — 40 г.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

2. Перемешайте венчиком (не взбивая в пену).

3. Влейте растительное масло, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку.

4. Перемешайте до однородного густого ароматного теста.

Добавим фрукты

Дополнительно:

• яблоки — 3 небольшие;

• лимонная цедра — с 1 лимона;

• мандарин (или апельсин) — 1 шт.

1. Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком, добавьте в тесто.

2. Снимите цедру с лимона и перемешайте с тестом.

3. Переложите массу в форму (22 см), застеленную пергаментом, и разровняйте.

4. Очистите мандарин, разберите на дольки и разложите по поверхности в виде круга.

Выпекаем

1. Выпекайте при 180 °C около 40 минут.

2. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

3. Остудите пирог перед нанесением глазури.

Готовим лимонную глазурь

Ингредиенты:

• сахарная пудра — 100 г;

• лимонный сок — 1–2 ст. л.

Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до гладкой консистенции жидкой сметаны. Полейте полностью остывшую шарлотку и разровняйте ложкой или лопаткой.

На следующий день пирог становится ещё вкуснее — кокос полностью раскрывает аромат, мандарины добавляют свежую цитрусовую кислинку, а глазурь делает вкус завершённым.
Подавайте с чашкой чая или кофе как праздничный десерт или уютную зимнюю выпечку для всей семьи, сообщает kubnews.ru.