Запечённая картошка по-деревенски без лишнего жира: простой рецепт с насыщенным вкусом

Картошка по-деревенски в духовке — одно из тех блюд, которые не выходят из моды годами. Простые ингредиенты, минимум усилий и тот самый аромат запечённого картофеля, который ассоциируется с домашним уютом.

По этому проверенному рецепту дольки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, а прованские травы и лимонная цедра делают вкус особенно насыщенным.

Почему этот рецепт всегда удаётся

Главное преимущество картошки по-деревенски — она не требует сложной подготовки и редких специй. Всё решает правильная нарезка, сбалансированная заправка и высокая температура духовки. Благодаря этому картофель равномерно пропекается и покрывается аппетитной корочкой, словно приготовленный в настоящей деревенской печи.

Ингредиенты для ароматной картошки

Для приготовления понадобится 1 кг очищенного картофеля, растительное масло, сухие прованские травы (или любые любимые), соль, чёрный перец, зерновая горчица и лимонная цедра. Такой набор придаёт блюду яркий вкус без лишней тяжести и делает его универсальным гарниром.

Как правильно подготовить картофель

Картофель нарезают крупными дольками, чтобы он не пересох во время запекания. В отдельной ёмкости смешивают масло, горчицу, травы, соль, перец и лимонную цедру. Важно тщательно перемешать дольки с заправкой, чтобы каждая была равномерно покрыта ароматной смесью.

Запекание до золотистой корочки

Подготовленный картофель выкладывают на противень кожурой вниз — так он лучше подрумянивается. Запекают блюдо при температуре 200 градусов около 40–45 минут. За это время дольки становятся золотистыми, хрустящими снаружи и нежными внутри.

Блюдо с атмосферой уюта

Эта картошка по-деревенски — не просто гарнир или быстрый ужин. Она напоминает о тёплых домашних вечерах, запахе свежих трав и простой, но искренней еде. Такое блюдо одинаково хорошо подойдёт и к мясу, и к овощам, и просто как самостоятельное угощение, сообщает NEWS.