Нарколог рассказал про опасные сочетания алкоголя с едой: что нельзя смешивать

Врач-психиатр и нарколог Руслан Исаев, руководитель психиатрической и наркологической клиники, рассказал в интервью «Ленте.ру» о самых опасных сочетаниях продуктов с алкоголем. Он объяснил, какие сочетания могут быть не только неудачными, но и опасными для здоровья.

Исаев отметил, что особенно вредно употреблять алкоголь с продуктами, содержащими много углеводов, такими как торты, пирожные и сладкие напитки. Это сочетание усиливает инсулиновую реакцию, что вызывает резкие колебания уровня глюкозы, что крайне опасно для людей с метаболическими расстройствами, которые могут оставаться незамеченными. Сахар также ускоряет всасывание алкоголя, что делает опьянение более стремительным и непредсказуемым.

Кроме того, сочетание алкоголя с солеными закусками, такими как солёная рыба, чипсы или орешки, увеличивает нагрузку на почки и сердце. Этанол имеет мочегонный эффект, а избыток натрия может привести к обезвоживанию и нарушению электролитного баланса. Это особенно опасно для людей с гипертонией и проблемами с сердечным ритмом. Жажда, вызванная солёной пищей, может привести к тому, что человек выпьет больше алкоголя, чем планировал.

Алкоголь в сочетании с жирной, жареной или острой пищей оказывает сильную нагрузку на поджелудочную железу и печень, что повышает риск панкреатита. Также не рекомендуется употреблять алкоголь с кофеином, так как кофеин стимулирует нервную систему, а алкоголь действует как депрессант. Такое сочетание приводит к парадоксальному эффекту: человек может чувствовать себя трезвым, несмотря на продолжающееся алкогольное отравление, что увеличивает риск травм и аварий.

Врач также предостерег от употребления алкоголя с грибами, особенно неизвестными или условно съедобными, так как это может привести к опасным последствиям, вплоть до смертельного отравления. Не стоит сочетать алкоголь и молочные продукты, так как это замедляет всасывание алкоголя, делая опьянение более отсроченным, но не менее опасным. Такое сочетание также создает дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Исаев подчеркнул, что список опасных сочетаний с алкоголем далеко не ограничивается этим, но главное правило остаётся прежним: все, что нарушает обмен веществ, раздражает слизистые оболочки, изменяет водно-солевой баланс или маскирует уровень опьянения, может быть опасно для здоровья.