Учёные Китая сообщили о напитке, который помогает защититься от цирроза
Китайские исследователи выяснили, что регулярное употребление кофе может снижать риск серьёзных заболеваний печени и почек. Такой результат связан не только с кофеином, но и с набором активных веществ, присутствующих в зёрнах.
Учёные подробно изучили соединения, которые появляются после переработки кофе в организме и влияют на различные процессы. Они выделили главные защитные компоненты — хлорогеновые кислоты, отдельные дитерпены и другие вещества. По их данным, эти соединения обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием и поддерживают здоровье печени и почек после попадания в кровь.
Анализ показал, что у людей, которые постоянно пьют кофе, реже диагностируют такие болезни, как цирроз, рак печени, неалкогольная жировая болезнь печени и хронические нарушения работы почек.
От чего зависит действие кофе
На выраженность эффекта влияет несколько факторов:
способ приготовления — степень обжарки, помол и метод заваривания меняют количество полезных веществ;
индивидуальные особенности — генетика и состояние микробиоты определяют, насколько хорошо организм усваивает активные компоненты.
Исследователи отмечали, что кофе может быть частью профилактического питания, но не способен заменить назначенное лечение. Любые решения о приёме подобных продуктов, по их мнению, должны обсуждаться с врачом. Работа подчёркивала, что пользу натуральных напитков обеспечивает сложное сочетание разных биоактивных компонентов, а не влияние одного вещества.
Рекомендуем также:
