Кофе оказался полезнее, чем думали раньше: учёные рассчитали оптимальное количество в день

Кофе давно перестал быть просто утренним напитком. Всё чаще учёные говорят о его возможной пользе для здоровья и даже замедления процессов старения.

Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, добавило аргументов в пользу умеренного потребления кофе, связав его с более «молодым» биологическим возрастом организма.

Что показало исследование BMJ Mental Health

Учёные обнаружили любопытную закономерность: у людей, которые регулярно выпивали от трёх до четырёх чашек кофе в день, длина теломер была больше, чем у тех, кто не употреблял кофе вовсе. А именно длина теломер сегодня считается одним из ключевых маркеров биологического возраста.

Речь идёт не о внешнем виде, а о состоянии клеток. В среднем биологический возраст у любителей кофе оказался на несколько лет ниже. Однако авторы подчёркивают, что выборка состояла из пациентов с психическими расстройствами, поэтому результаты требуют осторожной интерпретации и дальнейших исследований.

Теломеры: почему они так важны

Теломеры — это защитные участки ДНК на концах хромосом. Они работают как своеобразные «наконечники», предохраняя генетический материал от повреждений при делении клеток.

С возрастом, под влиянием стресса, воспалений и окислительных процессов теломеры укорачиваются. Когда они становятся слишком короткими, клетка теряет способность к нормальному обновлению. Именно поэтому длина теломер часто связывается со старением и риском хронических заболеваний.

Как кофе может влиять на старение

Кофе содержит большое количество антиоксидантов и биологически активных растительных соединений. Эти вещества способны снижать уровень воспаления и окислительного стресса — двух факторов, которые ускоряют укорочение теломер.

Специалисты отмечают, что эффект, вероятно, связан не с кофеином как таковым, а с комплексом полифенолов, содержащихся в зёрнах. Именно поэтому умеренное потребление напитка может оказывать потенциально защитное действие на клетки.

Где проходит граница пользы

Исследование выявило и важное ограничение. При употреблении пяти и более чашек кофе в сутки положительный эффект начинал ослабевать. Это подтверждает давно известное правило: даже полезные продукты могут навредить при избытке.

Кроме того, учёные не учитывали, в каком виде участники пили кофе — с сахаром, сливками или сиропами. Такие добавки могут нивелировать пользу за счёт лишних калорий и скачков уровня глюкозы.

Сколько кофе можно пить без вреда

По словам доктора медицинских наук, диетолога Марият Мухиной, безопасная суточная норма для взрослого человека — до 400 мг кофеина. В одной чашке объёмом около 240 мл содержится в среднем от 95 до 200 мг кофеина, в зависимости от сорта и способа приготовления.

Беременным женщинам рекомендуется ограничиться 200 мг кофеина в день, поскольку избыток может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему и развитие плода. Детям кофе противопоказан, а подросткам старше 12 лет допускается не более 50 мг и только после консультации с врачом.

Можно ли считать кофе «эликсиром молодости»

Хотя данные выглядят обнадёживающе, специалисты подчёркивают: кофе не является чудодейственным средством против старения. Его эффект возможен лишь в рамках общего здорового образа жизни, сбалансированного питания, сна и контроля стресса.

Тем не менее новое исследование подтверждает: умеренное потребление кофе может быть не только приятной привычкой, но и потенциальным вкладом в поддержание здоровья клеток, сообщает «Едим дома».