Молоко — один из самых популярных продуктов, который ежедневно используется во многих домах. Однако не все бренды могут похвастаться высоким качеством своей продукции.
В последние проверки, проведенные Роскачеством, были выявлены нарушения, которые касаются как состава молока, так и его безопасности.
Фальсификация состава молока
Одним из самых серьезных нарушений, выявленных в ходе проверки, стало добавление растительных жиров в молоко. Это нарушение обнаружили в молоке трех брендов: «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше». Такие добавки изменяют состав молока, снижая его питательную ценность и натуральность.
Санитарные нарушения в молочной продукции
Проблемы с санитарией также стали одной из главных причин для беспокойства. В молоке семи брендов были обнаружены кишечные палочки, что свидетельствует о нарушениях санитарных норм. Эти микроорганизмы могут представлять серьезную угрозу для здоровья потребителей. Помимо этого, у некоторых брендов было зафиксировано превышение уровня микроорганизмов, что указывает на недостаточную обработку молока.
Некачественное молоко и признаки несвежести
Молоко пяти брендов показало признаки несвежести. В таких продуктах был обнаружен осадок или мутность, а также признаки разбавления молока водой. Это указывает на небрежное отношение к качеству продукции и несоответствие ее стандартам.
Ошибки в маркировке молока
Кроме того, в молоке четырех брендов была выявлена неправильная маркировка. Завышенные показатели жирности и неверное содержание белка — это типичные ошибки, которые вводят потребителей в заблуждение. Правильная маркировка — это обязательное условие для производства молочной продукции, и такие ошибки должны быть устранены.
Топ-3 безопасных бренда молокаНесмотря на многочисленные нарушения, на рынке молочной продукции есть бренды, которые соответствуют всем нормам безопасности и качества. В проверке Роскачества эти бренды продемонстрировали отличные результаты:
Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)
«Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)
«Искренне ваш» (ООО «Дмитрогогорский молочный завод»)
Эти бренды зарекомендовали себя как производители, которые соблюдают все стандарты качества и безопасности, предоставляя потребителям только натуральный и свежий продукт.
Как выбрать качественное молоко?1. Внешний вид упаковки
При выборе молока важно обратить внимание на упаковку. Она не должна быть повреждена, вздутой или мятой. Также важно, чтобы упаковка имела четкую дату производства, что позволяет избежать покупки просроченного товара.
2. Правильная маркировка
Маркировка молока должна соответствовать стандартам ГОСТ Р 52090-2003. На упаковке должен быть указан полный состав молока, а также срок годности, который не должен превышать 5-7 дней для свежего молока. Следите, чтобы на упаковке не было завышенных показателей жирности или неверных данных о содержании белка.
3. Органолептические свойства молока
Обратите внимание на органолептические характеристики молока. Оно должно быть белым с кремовым оттенком, с запахом свежего молока. Некачественное молоко часто имеет желтоватый или синеватый оттенок, а также может пахнуть кисловато или прогорклым. Консистенция молока должна быть однородной, без осадка или хлопьев.
Рекомендации по хранению молокаЧтобы молоко оставалось свежим как можно дольше, важно соблюдать правильные условия хранения. Молоко нужно хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C, и не на дверце холодильника, где температура колеблется. После вскрытия упаковки молоко следует употребить в течение 2-3 дней, чтобы оно не потеряло своих полезных свойств.
Как поступить, если молоко оказалось некачественным?Если вы обнаружили, что молоко не соответствует заявленным стандартам или имеет дефекты, важно действовать правильно. Сохраните упаковку и чек, сфотографируйте дефекты и обратитесь в Роспотребнадзор через их официальный сайт или мобильное приложение. Также можно подать претензию в магазин, где был приобретен продукт. Законодательство дает потребителям право требовать возврата денег за некачественный товар в пределах срока его годности.
Важные рекомендации для выбора молокаБудьте особо внимательны при покупке молока с жирностью 2,5-3,2%, так как именно эти продукты наиболее подвержены нарушениям, связанным с фальсификацией состава и санитарными нарушениями. Проблемы с такими молочными продуктами были зафиксированы в ходе проверки Роскачества, поэтому лучше всего выбирать молоко с жирностью, соответствующей стандартам, сообщает источник.