Ищете вкусный и легкий рецепт с ярким ароматом и насыщенным вкусом? Салат из капусты и свёклы — это идеальное решение для быстрого перекуса или гарнира.
Его яркие цвета и пряные ароматы сделают любой прием пищи незабываемым, а сочетание свежести и пряных специй удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
Чтобы приготовить вкусный и полезный салат, вам понадобятся такие продукты:
800 г капусты
1 средняя свёкла
2 зубчика чеснока
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. паприки
1 ст. л. сахара
30 мл уксуса
Соль по вкусу
50 мл растительного масла
Шаги приготовления салата
Нарезка капусты и свёклы
Капусту нарезаем кубиками среднего размера — это обеспечит ей хрустящую текстуру в готовом салате. Свёклу нужно натереть на крупной терке или на специальной терке для корейских салатов.
Смешивание овощей
В большую миску поместите капусту и натертую свёклу, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 2 часа, чтобы овощи начали выделять сок.
Добавление приправ и масла
Когда овощи пустят сок, добавьте уксус, сахар, паприку, кориандр и нарезанный чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде до появления легкого дымка и залейте им овощи с приправами. Это поможет раскрыть все ароматы.
Настоятельность салата
Перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на 30 минут для настояния. Лучше всего дать ему настояться в холодильнике хотя бы несколько часов или на ночь, чтобы вкус стал более насыщенным.
Для любителей острых блюд в салат можно добавить немного жгучего перца, чтобы усилить пикантность. Также можно добавить пару капель кунжутного масла для особого аромата. Этот салат будет отличным гарниром к жареному мясу, картофелю или даже к рыбе.
Рекомендации по подаче и хранениюНе забывайте, что сок, оставшийся от овощей, можно использовать как заправку для других салатов. Для усиления аромата используйте нерафинированное растительное масло — оно придаст салату более глубокий и насыщенный вкус. Попробуйте этот салат, и он наверняка станет вашим любимым угощением.