Роскачество провело проверку варено-копченой колбасы «Московская», и результаты оказались весьма неприятными. На экспертизу было отправлено 19 марок этого популярного продукта.
Как сообщает источник, результаты, опубликованные на mkset.ru, подчеркивают важность внимательности при выборе колбасы. Некоторые образцы «Московской» колбасы не соответствуют заявленным характеристикам, и их лучше избегать. Подробнее о том, какие марки оказались в черном списке, читайте далее.
Одним из первых выводов проверки стало то, что вся исследованная колбаса должна была быть из говядины. Однако покупатели должны быть бдительными, так как на полках магазинов можно встретить «Московскую» из куриного мяса. Это происходит из-за существования двух разных ГОСТов: один для колбасы из говядины, другой — для продукции из мяса птицы. Чтобы избежать ошибок, всегда внимательно читайте состав продукта на упаковке и убедитесь, что вы покупаете именно тот продукт, который хотите.
Как изменилась колбаса: меньше жира и соли, больше влагиСоветская «Московская» колбаса, которая когда-то была на пике популярности, давно ушла в прошлое. Современные производители начали менять состав этого продукта, уменьшив содержание жира и соли. Производители утверждают, что это соответствует пожеланиям потребителей. Но ГОСТ позволяет такие изменения, что вызывает вопросы. В результате колбаса стала более влажной, что привело к снижению количества мяса в продукте. Особенно это заметно в продукции марок «Ремит», «Мясницкий ряд» и «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева». Эти бренды предлагают продукт, который больше напоминает вареную колбасу, а не варено-копченую. Излишняя влага в продукте снижает его стоимость, но качество, как оказалось, значительно страдает.
Проблемы с качеством: от запаха до нитритовШесть марок колбасы не прошли дегустацию из-за низкого качества вкуса и запаха. Такие продукты легко распознать по странному аромату или неприятному послевкусию. Однако проблемы не ограничиваются только органолептическими характеристиками. Лабораторные исследования выявили, что в некоторых образцах превышены допустимые нормы нитритов натрия. В частности, в колбасе марки «Черкашин и партнеръ» было обнаружено превышение этого консерванта, что может быть опасно для здоровья. Помимо этого, многие этикетки содержали ложную информацию о составе продукта. В некоторых партиях были найдены следы ветеринарных препаратов, что является нарушением законодательства и еще одним индикатором низкого качества сырья.
Итог проверки Роскачества: что стоит покупать, а что — избегать?Роскачество выявило множество нарушений среди производителей колбасы «Московская», включая проблемы с составом, безопасностью и вкусом. Однако среди исследованных образцов есть и такие, которые отвечают высоким стандартам качества. Ознакомившись с полным отчетом Роскачества, вы сможете найти надежные марки, которым можно доверять. При этом при выборе «Московской» всегда стоит обращать внимание на несколько ключевых факторов, чтобы не попасть на некачественный продукт.
Как выбрать качественную колбасу?Читайте этикетку: всегда внимательно проверяйте состав и ГОСТ, указанные на упаковке. Если вы хотите классическую «Московскую», выбирайте продукт, изготовленный из говядины, а не из мяса птицы.
Оцените внешний вид: настоящая варено-копченая колбаса должна быть плотной, упругой, с легким блеском на срезе. Колбаса с излишней влажностью или рыхлостью может свидетельствовать о низком качестве.
Доверяйтесь запаху: если продукт имеет неприятный или странный запах, лучше не покупать его.
Роскачество выявило множество проблем с качеством колбасы «Московская», но среди исследованных марок также есть достойные образцы. При выборе колбасы всегда стоит внимательно читать этикетки, обращать внимание на внешний вид и запах, чтобы не столкнуться с низкокачественным продуктом. Здоровье и безопасность должны быть для вас в приоритете, и экономия на сомнительном продукте может привести к неприятным последствиям. Роскачество проделало важную работу по выявлению недобросовестных производителей, но окончательный выбор всегда остается за покупателем.