Роскачество провело проверку варено-копченой колбасы «Московская», и результаты оказались неутешительными. На экспертизу было отправлено 19 марок этого популярного продукта.
Как сообщает источник, результаты исследования, опубликованные на mkset.ru, должны заставить задуматься всех, кто стоит перед полкой с колбасой. Оказалось, что некоторые марки «Московской» колбасы имеют низкое качество, и их не стоит покупать, даже если они предлагаются бесплатно. Подробнее о том, какие бренды попали в черный список, читайте ниже.
Одним из первых выводов экспертов стало то, что вся исследованная колбаса должна была быть приготовлена из говядины. Однако покупатели должны быть внимательными, так как на прилавках магазинов можно встретить и куриную версию «Московской». Это связано с существованием двух различных ГОСТов: один для колбасы из говядины, а другой — для мяса птицы. Чтобы не ошибиться, всегда читайте состав на упаковке и уточняйте, какой именно мясной продукт вам предлагают.
Как изменилась колбаса: меньше жира и соли, больше влагиСоветская версия «Московской» колбасы, знакомая многим, давно ушла в историю. Современные производители начали изменять состав продукта, сделав его менее жирным и соленым, что, как они утверждают, соответствует запросам потребителей. Но стоит отметить, что ГОСТ допускает такие изменения, что не всегда радует покупателей. Вместо того чтобы улучшить продукт, производители добавили больше влаги в колбасу, сделав ее менее плотной и более сочной. Однако это значит, что количество мяса в колбасе снизилось. Это особенно заметно в марках «Ремит», «Мясницкий ряд» и «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева», где колбаса больше напоминает вареный продукт, чем варено-копченый. Добавление влаги, конечно, снижает себестоимость продукции, но существенно ухудшает ее качество.
Проблемы с качеством: от запаха до нитритовШесть марок колбасы не прошли дегустацию, так как их вкус и запах не соответствовали стандартам. Такие продукты легко распознать по неприятному аромату или странному послевкусию. Но это не все. Лабораторные исследования показали более серьезные проблемы, такие как превышение норм нитритов натрия в колбасе марки «Черкашин и партнеръ». Этот консервант в больших дозах может быть опасен для здоровья. Кроме того, на упаковках многих марок были указаны недостоверные данные о составе продукта. В некоторых партиях также обнаружены следы ветеринарных препаратов, что является нарушением законодательства и свидетельствует о низком качестве сырья.
Итог проверки Роскачества: что стоит покупать, а что — избегать?Роскачество выявило много проблем среди производителей колбасы «Московская». Несмотря на наличие достойных образцов, на рынке также есть и некачественные марки, которые не стоит покупать. В полном отчете Роскачества представлен рейтинг марок колбасы, которые можно смело покупать. Однако при выборе «Московской» важно учитывать несколько факторов, чтобы избежать разочарований.
Как выбрать качественную колбасу?Читайте этикетку: внимательно проверяйте состав и ГОСТ на упаковке. Для классической «Московской» выбирайте продукт, изготовленный из говядины, а не из мяса птицы.
Оцените внешний вид: качественная варено-копченая колбаса должна быть плотной и упругой, с легким блеском на срезе. Излишняя влажность или рыхлость — признаки низкого качества.
Доверяйтесь запаху: если колбаса имеет странный или неприятный запах, лучше не рискуйте и не покупайте ее.
Роскачество выявило множество нарушений среди производителей колбасы «Московская», и теперь покупатели должны быть осторожными при выборе. Не все продукты соответствуют заявленным характеристикам, и многие марки разочаруют своим составом и качеством. Поэтому при покупке колбасы всегда внимательно читайте этикетки, обращайте внимание на внешний вид и запах. Здоровье и безопасность должны быть приоритетом, а экономия на сомнительном продукте может обернуться неприятными последствиями. Роскачество проделало важную работу, выявив недобросовестных производителей, но конечный выбор всегда остается за вами.